Kiin Kiin Bao Bao Extravagant Menu, 750kr pp. (min. 2p)

This menu must be ordered latest 2 days in advance, preferably via email

Menuen skal bestilles I forvej minimum 2 dage, helst via email  

eat@kiinbao.dk

 

1. Prawn tempura

   Rejer tempura

2. Scallop with matcha and seaweed

   Kammusling med matcha og tang

3. Lobster salad with green apple, lime leaves and tamarind sauce

   Hummersalat med grønt æble, lime blade og tamarind sovs

4. Salmon and oyster with spicy coriander sauce

   laks og øster med krydret koriander sovs

5. Miso soup with crab meat, based on lobster

   Miso suppe med krabbekød, baseret på hummer

6. Beef tataki with ponzu sauce and mizuna

   Beef tataki med ponzu sovs og mizuna

7. Crispy chicken bao

   Crispy Kylling bao

8. Foi gras gunkan

   Foi gras gunkan

9. Sweet poatao ice cream with matcha mousse

   Sød kartoffelis med Matcha mousse

 

Optional (tilvalg): Wine Pairing (Tilbehørende vinmenu) 5 glasses, 

395kr pp.

Bubble Brut: Reserve, J. Charpentier

White Wine: 2015 Racines Metisses, Alsace, Laurent Barth 

Red Wine:

2013 Le Vin De Jardin

2012 Gelsomoro

Sweet Wine: 2014 Chateau Pascaud Villefranche, Sauternes