Kiin Kiin Bao Bao Extravagant Menu, 800kr pp. (min. 2p)
This menu must be ordered latest 2 days in advance, preferably via email
Menuen skal bestilles I forvej minimum 2 dage, helst via email
1. Salmon sashimi and oyster with spicy pineapple and coriander sauce
Lak sashashimi og østers med krydret ananas og koriander sauce
2. Scallop with miso butter and seaweed
Kammusling med misosmør og tang
3. Crispy softshell crab with wakame and teriyaki mayonnaise
Sprød softshell krabbe med wakame og teriyaki mayonnaise
4. Lobster salad with corn, onion, coriander and tamarind sauce
Hummer salat med majs, løg, koriander og tamarind sovs
5. Miso soup with crab meat, soft tofu and togaarashi
Miso suppe med krabbekød, blød tofu og togarashi
6. Fried chicken bao with chili mayo & fresh slice red onion
Dybtstegt kylling bao med chili mayo, rødløg & friskt skåret rød løg
7. Rare-grilled beef, soya butter, Japanese togarashi & fried garlic
Råt-grillet oksekød, sojasmør, japansk togarashi & stegt hvidløg
8. Foie gras with black papper sauce, lychee foam and spinach
Foie gras med sort peber sauce, lychee skum og spinat
9. Salted coconut ice cream with caramel, peanuts marshmallow
Saltet kokos is med karamel, skumfiduser & jordnødder
Optional (tilvalg): Wine Pairing (Tilbehørende vinmenu) 5 glasses,
450kr pp.
Bubble Brut: J. Charpentier “Brut Reserve”, Champagne
White Wine: 2018 Riesling Dreissigacker, Rheinhessen
Red Wine: 2018 Gamay, Loire, Vincent Caillé
2016 Troncone, Rosso Toscana, le Ragnaie
Derssert Wine: 2018 Chateau Barouillet, Monbazar